本文摘要：排骨还是很受欢迎的美味食材，营养丰富，口感好，红烧排骨和蒜梨排骨都是味道好的家常菜。

排骨还是很受欢迎的美味食材，营养丰富，口感好，红烧排骨和蒜梨排骨都是味道好的家常菜。排骨虽然价格不高，但还有很多大小的食物。排骨做法千万，说到那几种做法最喜欢吃，我相信每个人都有不同的答案。就我个人而言，我真的喜欢蒜梨排骨和豆酱蒸排骨。

但是，在我的老家，排骨的另一种做法也很粗俗，那就是有名的烤骨。烤骨头的做法和材料，哪里都有可能不同。例如，我家不喜欢用豆浆烤骨头。

这样做的骨头，香味不会更浓，也不会更喜欢吃，所以用来吃饭喝酒。这个烤骨头的做法比较简单，今天分享它的做法，如果不喜欢的话，可以再收藏一下，有空的话可以试试哦。

【烤排骨】材料:排骨、味增、生姜、大蒜调味料:胡椒粉、盐、原料、生提取、牡蛎油、老提取、生粉【详细做法】1.买来的排骨切成小块，再加一勺生粉，加热均匀分布，最后用清水清洁，2~3次可以用干净的排骨沥干水分，最后用生姜丝，切蒜末。2.排骨沥干水分后，放入盘中油炸，加入少许胡椒粉、少许盐、少许原料、一勺生抽、一勺牡蛎油、少许老抽、加热均匀分布后，油炸30分钟。

后面后面使用的味增是韦斯，所以油炸时尽量不要敲盐，以免成品变咸。3.排骨油炸时间到了，加入一勺生粉，均匀分布排骨加热，使排骨充分附着生粉。锅里放入食用油，烧到4~5成的油温时，把骨头放入锅里炸，打开中小火逐渐炸，不要用大火炸。

骨头稍微定型时，用筷子用力推进，使骨头加热均匀分布。4.排骨油炸这种枣红色可以关火出锅，油炸伤的排骨油炸成沥干油分。

锅里敲一点油，加入生姜、大蒜和味增，放入小火慢慢炒，香味出来后，放入骨头放入小火炒均匀分布。5.将翻炒均匀分布的骨头从砂锅中取出，放入2勺的原料，放入炉子里，用小火蒸2分钟左右，就可以关火出锅了。

即使这种香味烤骨做好了，香味也很浓很喜欢吃，做法还很简单，讨厌的话马上试试吧。

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